Flinke Köstlichkeit: Tortillas bunt befüllt

Es muss nicht immer aufwendig sein, um gut und nahrhaft zu sein. Der Alltag verlangt uns genug Energie ab. Wir müssen im Job bestehen, schulische Hürden der Kinder begleiten, alles organisieren, den Haushalt in Schuss halten, uns mit kleinen Nettigkeiten wie plötzlich kaputten Waschmaschinen, rinnenden Kühlschränken, nicht funktionierenden Themen & Co. herumschlagen. Dann gibt es Tage, an denen man einfach mal den Kopf hängen lässt und eigentlich nichts mehr tun möchte, außer schlafen gehen.

Mit einem Wort: Multifrontenkampf. Wer kennt das nicht? Nicht jeder hat Zeit und Lust, jeden Tag abends stundenlang in der Küche zu stehen, damit Familie und man selbst satt wird. Trotzdem wollen wir unseren Hunger stillen und im besten Falle auch noch etwas zu uns nehmen, das schmeckt. Tiefkühlkost und Packerlsuppe sind auch nicht das Wahre. Außer man ist wirklich am Tiefpunkt mit seiner Kochkreativität, Motivation und Energie :-)

Also greift man am besten in die Trickkiste und zaubert rasch in wenigen Handgriffen ein Mahl, das noch dazu individuell gestaltet werden kann, je nach persönlichen Vorlieben.

Tortillas - bunt befüllt

Man nehme Tortillas (fertig im Handel erhältlich) oder, für die etwas ambitionierteren Köche/Köchinnen, zaubere ein paar selbst. Ein gewöhnlicher Palatschinkenteig eignet sich hierfür (Eier, Mehl, Milch), dem man bei Bedarf auch noch Kräuter hinzufügen kann.

Zur Füllung der Tortillas zunächst Faschiertes mit Zwiebel, Knoblauch, vielen frischen (oder getrockneten) Kräutern, Salz, Pfeffer und Olivenöl in der Pfanne braten. Der Duft ist herrlich!

Füllzutat Nr.1 ist damit erledigt. Der Rest ist nun kinderleicht! Man richte sämtliche Zutaten her (alles klein schnippeln), mit denen man seine Tortillas befüllen will: Salat, Tomaten, Zwiebel, Pfefferoni, Käse & Saucen. Man kann hier so ziemlich alles verwenden, auf das man Guster und das man daheim hat, wie z. B. Mais, Paprika, Karotten, etc.

Ein Tipp: Mango-Dip

Einfach Rahm, Joghurt, Mangomus, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Curry vermischen. Fertig.
Auch ein Dip mit Bananen oder Ananas schmeckt köstlich. Ansonsten kann man auch gerne Ketchup, Mayonnaise oder jede andere Sauce verwenden.

Voíla!

Bon Appetit wünscht euch eure Kulinarik Bar Hexe :-)